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Chema es el patriarca de la familia, dueño de los viñedos y la bodega San Román. Es un hombre machista, sin escrúpulos y ambicioso. Todos se doblegan ante él, excepto Valeria, con quien mantiene una relación tormentosa. Se convierte en el amante de Zoraida y luego de Marcia, con quien planea separar a su hija de Francisco.