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Alimentos que facilitan la seducción y predisponen al erotismo. Esta es la propuesta de un nuevo espacio que Canal Cocina estrena este lunes (14 horas), conducido por el restaurador Víctor Enrich.

Propietario de un restaurante que lleva su nombre, Enrich realizará durante 22 episodios un recorrido histórico desde culturas antiguas como la egipcia, romana o la medieval, pasando por las actuales de Francia, Caribe, España o África, todas ellas bajo el denominador común que estimular la libido. Además, dedicará monográficos a alimentos considerados afrodisíacos como el chocolate, la trufa, las especies, los pescados y mariscos o el vino, entre otros.

Entre las propuestas del restaurador se encuentra el pollo con curry rojo, el pato ahumado con té negro, carpaccio de gamba roja con caviar, escarchado de limón y germinados o las ostras con salsa ponzu y algas, sin olvidar otros aderezados con miel, jengibre o pistachos.

Junto a la elaboración de los platos se ofrecerá una explicación científica acerca de cómo actúan determinadas sustancias en el organismo de las personas, por qué se consideran afrodisíacos algunos productos y con qué otros se pueden combinar para que el resultado sea el deseado: conquistar a la pareja a través de la gastronomía.

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