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La noche del jueves será decisiva para los miembros del equipo liderado por el chef Mario Sandoval. Y es que uno de los nominados –DJ Kun o Leticia Sabater– verá frustrado su sueño de convertirse en chef de alta cocina. El público, a lo largo de la semana con sus llamadas y mensajes SMS, está votando para expulsar a uno de los dos nominados. En directo, Michel Guevara, el encargado de nominar la semana pasada, revelará el resultado de las votaciones.

La expectación se mantendrá hasta el final. El primer expulsado de “Esta cocina es un infierno” será entrevistado por Carolina Ferré en el plató, donde los familiares de ambos nominados estarán pendientes del veredicto del público.

Tras la decepción de la primera expulsión, los concursantes deberán pasar por una nueva ronda de nominaciones. Para saber qué equipo deberá enfrentarse a ese duro trance, los equipos “blanco” (el de Mario Sandoval) y “negro” (liderado por Sergi Arola) deberán retarse de nuevo en la cocina. Tras el veredicto del jurado y del público, el chef del equipo perdedor elegirá al mejor “aspirante” a chef de su propio equipo, el cual tendrá que decidir a su vez quiénes serán los dos nominados de su grupo, que volverán a quedar a merced de la audiencia.

El equipo de Sergi Arola tendrá que cocinar tres primeros platos, tres segundos y tres postres. El plato estrella será una espaldita de conejo rellena de ajo confitado con butifarra dulce y caracol bogé.

Lo mismo tendrá que realizar el equipo blanco de Mario Sandoval cuyo plato más destacado va a ser el humus de garbanzo con carrillada de Ibérico guisado y caviar de Beluga.

Entre el público de un restaurante con las reservas “completas”, se encontrarán los miembros del jurado –los críticos gastronómicos fijos del programa Luis Cepada y Juan Manuel Bellver- y el jefe del cocina invitado de la semana -Matthew Scout- quienes valorarán lo platos elaborados por los concursantes y su veredicto será decisivo para la continuidad de los miembros de ambos equipos en el programa.

Matthew Scott ha sido el chef encargado de impartir esta semana la clase magistral de cocina. Los “aspirantes” a chef tienen que elaborar un plato del que Matthew es maestro, el “Gumbo de marisco”, una sopa espesa hecha a base de marisco, chorizo y okra.

Matthew es jefe de cocina del restaurante madrileño Gumbo, en el que elabora una cocina fusión con ingredientes de la cultura gastronómica española, francesa y africana.